アサツキ
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生没年不詳
アサツキ（浅葱・浅月、学名: Allium schoenoprasum var. foliosum）は、ヒガンバナ科ネギ属の球根性多年草。エゾネギを分類上の基本種とする変種。 ネギよりも色が薄く、ラッキョウのような鱗茎を持ち、食用とされるネギ類の中では最も細い葉を持つ。別名はイトネギ、センブキ、センボンネギ、センボンワケギ、ヒメエゾネギ。野草であり、山野で自生が見られる。葉や鱗茎を食用とするため、栽培される。
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| アサツキ | ||||||||||||||||||||||||
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 青森県種差海岸 2017年6月
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| 分類（APG III） | ||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||
| Allium schoenoprasum L. var. foliosum Regel (1875) | ||||||||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||||||||
| アサツキ（浅葱、浅つ葱） | ||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||
| Asatuki Japanese Chives |
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