炭酸水
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生没年不詳
炭酸水（たんさんすい）とは、二酸化炭素（炭酸ガス）を含む水のことをいう。「ソーダ水」「ソーダ」とも言われる。特にソフトドリンクでは、飲み物に清涼感を与える目的で、炭酸を原料の一つに使用し気泡を立たせる。これは炭酸飲料とも呼ばれる。日本農林規格（JAS）では、ガス内圧が0.29MPa以上の飲料が該当する。 自然界でも、炭酸水は湧き水や温泉の形で産出し、日本では昔から飲用だけではなく浴用や療養などの目的で利用されてきた。ヨーロッパにおける薬用としての利用は、古代ローマ時代に健康のために飲ませた記述が見られ、入浴については少なくとも14世紀から利用が見られる。 温泉は一定要件を満たすと二酸化炭素泉と呼ばれる。『日本温泉・鉱泉分布図および一覧』によると、炭酸泉もしくは含CO2とされる湧き水は、北海道以外と沖縄以外の地域、中部地方、近畿地方、山陰地方、九州地方などの火山の多い地域に多く見られる。これ
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