パエリア
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生没年不詳
パエリア、パエリャもしくはジェイスモでパエーヤ、パエージャ（バレンシア語: paella）とは、スペイン東部・バレンシア州のバレンシア地方発祥の米料理。世界的に人気のあるスペイン料理の1つで、本場バレンシア地方ではパエリアの祭りなどもある。 また南米のスペイン語圏で米を主食にしている地域もパエリアは日常的に食されている。
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