バニリン
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生没年不詳
バニリン（華尼林、英: vanillin、中: 香草醛）は、バニロイド類に属す最も単純な有機化合物であり、バニラの香りの主要な成分となっている物質。ラテン語読みでワニリンと呼ばれることもある。
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| 物質名 | |||
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4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | |||
別名 Vanillin | |||
| 識別情報 | |||
3D model (JSmol)
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| バイルシュタイン | 472792 | ||
| ChEBI | |||
| ChEMBL | |||
| ChemSpider | |||
| ECHA InfoCard | 100.004.060 | ||
| EC番号 |
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| Gmelin参照 | 3596 | ||
| KEGG | |||
| MeSH | vanillin | ||
PubChem CID
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| RTECS number |
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| UNII | |||
CompTox Dashboard (EPA)
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| 性質 | |||
| C8H8O3 | |||
| モル質量 | 152.15 g/mol | ||
| 示性式 | C6H3(OH)(OCH3)CHO | ||
| 外観 | 白色あるいは淡黄色固体（通常は針状結晶） | ||
| 密度 | 1.056 g/cm³, 固体 | ||
| 融点 | 80–81 °C (353–354 K) | ||
| 沸点 | 285 °C (545 °F; 558 K) | ||
| 1 g/100 ml (25 °C) | |||
| 危険性 | |||
| GHS表示: | |||
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| Warning | |||
| H302, H317, H319 | |||
| P280, P305+P351+P338 | |||
| NFPA 704（ファイア・ダイアモンド） | |||
| 引火点 | 147 °C (297 °F; 420 K) | ||
| 安全データシート (SDS) | ICSC 1740 | ||
| 関連する物質 | |||
| 関連物質 | アポシニン、オイゲノール、アニスアルデヒド、フェノール | ||
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。
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